柔らかく 軽いガトーショコラのような カカオシフォン チョコレートや一般的なココアパウダーを使用せずに、仕上げています プティジェルムでは オーガニックのローカカオパウダーだけを贅沢に使用して 芳醇なカカオの香りが ほんわり感じられるように仕上げました 自家発芽玄米のピュレ、甘麹も入って しっとり そして はかなく ほろほろくずれるシフォンケーキです お口の中で カカオの香りと一緒に かすかに感じられる柑橘の香りは お味のアクセントに 自家製 無農薬 塩レモンを 混ぜ込みました 余計なものは入れず ミネラル素材をたっぷり入れた からだいたわりシフォンケーキ ご賞味いただけたら嬉しいです ・すべてのお菓子に 無農薬発芽玄米ピュレ を入れました ・お菓子の素材には、発芽玄米甘麹、塩レモンなどの発酵食品を使用しています ・小麦不使用 ・乳製品不使用 ・農薬を使っていない素材をできるだけ使用 ・精製されていない素材を厳選使用 ・放射能の検出されていない素材を厳選使用 ・白砂糖は使わず、100%種子島で生産されたサトウキビを使い、ミネラルを残して昔ながらの方法で作られた、洗双糖を使用 ・油脂は、美味しさを損なわない範囲内で、できる限り少なく使用 ・添加物は使用しません ・水は放射性物質などを極力取り除いた水を使用 ・当工房では電子レンジは使いません ●お味は、妥協しておりません ～～～～～～～ ○メッセージカード 同封のご希望がありましたら、備考欄にて、カードに記載する言葉をお知らせください。 ○ケーキ用キャンドルをご希望の場合、本数と、ピンクまたはブルーのどちらかをご指定下さい。 ○ホールシフォンケーキは、ご注文をいただいてから焼き上げています。 ○冷凍発送について おいしさを保つため、また、形が美しいままお届けするために、通常は冷凍で発送をしております。 ○冷蔵便が希望の場合 通常は冷凍便にて発送いたしますが、冷蔵便をご希望の場合は「冷蔵便希望」とお知らせください。(長時間の移動による縮みや型崩れの懸念があるため、冷蔵発送ができない地域もございます） ・冷蔵発送ができない地域： 静岡県からお届けまで2日間以上かかる地域、 秋田、青森、九州、北海道、沖縄、 などにホールシフォンケーキを発送する場合は、冷凍発送のみになります。 ○包装について プティジェルムのホールシフォンケーキは、型から外して透明なケースに入れてお届けしています。 （写真にありますリボンのお色やシールなどの飾りは、一例です。その時々のリボンやシールでご用意いたします） ○大きさについて Petit germeのシフォンケーキは、直径14㎝、高さ10㎝の型で焼きあげています。一度に４～6名様ほどでお召し上がりいただける大きさです。内容量は、1ホール約390～400gほどです。 ○商品価格 表示価格は税込みです。こちらにクール宅急便代金が加算されます。 ○お届けの日にちについて お菓子を受け取る日の希望がある場合は、お知らせください。特に希望のないお客様は、商品が出来次第、発送いたします。 ○賞味期限 冷凍で保存する場合は、冷凍庫で3週間以内を目安にお召し上がりください。解凍後は冷蔵保存で３日以内を目安にお召し上がりください。 ○解凍方法 冷凍のホールシフォンケーキは、冷蔵庫で12時間以上かけてゆっくり解凍してお召し上がりください。 冷凍のカットシフォンケーキは、冷蔵庫に移し、3時間から2時間ほどで解凍できます。(そっと触って柔らかくなっていれば、解凍できています） ○保存方法 冷凍庫で保存してください。 解凍後は冷蔵庫で保存してください。 ●原材料名 平飼い卵（静岡） 自家製発芽玄米ピュレ､甘麹（岡山県産玄米使用） 洗双糖(種子島） 有機ローカカオパウダー（ペルー） 米粉（北海道） カカオバター(インドネシア他） 太白ごま油　 無農薬レモン(静岡） デボラ湖塩(オーストラリア） ～～～～～～～ ●オーガニックカカオのシフォン （8等分した1cutあたり） 栄養成分表示 （8 等分1切れあたり）　 エネルギー105.1kcalタンパク質4.2g脂質4 .11g 炭水化物8.3g 食塩相当量0.09g カルシウム34.95mg マグネシウム26mg 他 ～～～～～～ 　厳選素材 ～～～～～～ ●自然栽培玄米（すべての玄米は、農薬不使用です。当店で発芽状態になるまで浸水させたものを、ピュレにしたり、米麹を入れて発酵させて使っています） ●米粉 ・北海道産ゆきひかり米は、昭和５９年に北海道で栽培されていた昔のお米の品種です。当店では農薬不使用の特別栽培米の米粉を使用しています。 ●洗双糖 ・鹿児島県種子島で、種子島産のサトウキビから作った砂糖です。精製度が低いので、上白糖では除かれるミネラル（カルシウム・マグネシウム・カリウム）が含まれています。 ●オーガニックローカカオニブ ペルーで有機栽培されたカカオ豆を洗浄・殺菌し、45℃で乾燥し砕いたものです。 マイルドな苦みと豊かな香りで有名なクリオロ種のカカオを使用しています。 ●オーガニック認証デボラ湖塩 数億年前の大陸変動の時代から現在のデボラ湖になったのが約500万年前と言われています。当時の海水はミネラル分と共に粘土状となって土中に蓄積され、海洋汚染無縁の時代の海水が、オーストラリア大陸奥地のデボラ湖に濃縮されました。デボラ湖はいまだ人里離れた秘境の地にあり、環境ホルモン問題も全くない安心・安全な塩といわれています。収穫した天日塩を、ユーカリの葉の破片などを洗い流すだけで製品にした、自然のままの天日塩です。